Il Torrone L'Aquila sarà
presente al Taste di Firenze, uno dei più importanti
appuntamenti del settore enogastronomico in programma dal 4 al 6
febbraio alla Fortezza da Basso. La 16/a a edizione del salone
che riunisce il meglio delle eccellenze del gusto e le tendenze
della cultura food contemporanea e del kitchen lifestyle, sarà
una vetrina privilegiata per la nuova produzione firmata "Da
Carolina e Gina", che ha voluto riprendere l'ultrasecolare
tradizione del torrone aquilano, modernizzandola senza
stravolgerla.
C'è il bianco morbido alle mandorle, il nocciolato fondente
70% e il tradizionale tenero al cioccolato. Ma quest'anno, dopo
l'esperimento ben riuscito del 2021, il torrone firmato Da
Carolina e Gina è stato esaltato da una confezione a forma di
libro che celebra L'Aquila con anche sei cartoline della città
di una volta.
Una produzione che ha riscosso uno straordinario successo di
pubblico e che si è fatta notare anche all'Artigiano in Fiera, a
Milano, prima di superare la rigida selezione per il Taste, dove
un comitato tecnico ha assaggiato una campionatura ritenendo
valido il prodotto e riscontrando un alto valore anche del
packaging.
Torrone L'Aquila, uno dei simboli del Natale, nasce dalla
volontà di creare un prodotto unico ed esclusivo per il mercato
della ricorrenza specializzata. Un torrone totalmente italiano,
artigianale, le cui materie prime utilizzate fanno parte delle
eccellenze del nostro Paese, come il cioccolato Amedei Toscana,
i Mieli Thun-Andrea Paternoster, la Nocciola di Giffoni Igp
dell'azienda Toro, quest'anno premiata come la migliore dal
Gambero Rosso, e le migliori mandorle del Consorzio Mandorla
Avola.
Le confezioni di torrone mantengono la scritta "In motu semper",
in luogo di quell'Immota Manet che campeggia nello stemma
cittadino, con cui Michele Morelli e Gianmarco Bottino, che nel
2019 hanno aperto Da Carolina e Gina, vogliono trasmettere
l'intraprendenza imprenditoriale che li porta ogni anno a
proporre novità di successo.
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