Sequestrati circa 400
chilogrammi di carne in cattivo stato di conservazione. Il
sequestro è stato è fatto dai carabinieri forestali di Manciano
(Grosseto) durante le attività di controllo sulle aziende
agricole e zootecniche relative all'igiene e tracciabilità degli
alimenti. I militari, insieme al personale medico veterinario
dell'Asl Toscana sud est, hanno scoperto un luogo di
macellazione clandestina, dove sono stati sequestrati circa 400
kg di carne. All'interno delle celle frigorifere era custodita
una rilevante quantità di carne bovina macellata senza alcuna
autorizzazione e in locale non idoneo. La carne priva di
bollatura sanitaria non era stata sottoposta a visita sanitaria
ante e post mortem.
Nel laboratorio è stata rinvenuta anche una ingente quantità
di prodotti lattiero-caseari e prodotti sezionati a base di
carne in cattivo stato di conservazione perchè invasi da muffe,
con alterazioni di colore ed odore, custoditi in locale con
gravi carenze igieniche. I militari hanno sequestrato anche 36
forme di formaggio, in fase di stagionatura, stoccate nel locale
con gravi carenze igieniche e le stesse presentavano alterazione
di colore e odore, con evidente presenza di muffe ma anche
prodotti a base di carne, interi e sezionati, in evidente stato
di cattiva conservazione e invasi da muffe.
Ritrovata anche una testa di bovino e frattaglie di bovino
(cure, fegato, polmoni e milza) e altra carne bovina per un
totale di 359 chili avvolta da sacchi neri di materiale plastico
non conforme all'uso alimentare. La testa del bovino non
presentava segni di stordimento per cui si presume che la
macellazione sia avvenuta senza alcuna cautela sul benessere
animale e da personale non specializzato. Il personale medico
veterinario ha contestato illeciti amministrativi per oltre
2.000 euro.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
