Prosegue il calendario di attività
2025 dell'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) che arriva
al Vinitaly di Verona con due appuntamenti. Dopo la
partecipazione al SIGEP World di Rimini, AVPN annuncia altre
iniziative per la manifestazione dedicata al vino. Si parte
sabato 5 aprile, dalle 19, con una serata di degustazione
organizzata dall'Assessorato all'Agricoltura della Regione
Campania nel Cortile del Tribunale. Sarà uno dei primi
appuntamenti, si rileva dall'AVPN, "a inaugurare le quattro
giornate veronesi in cui maestri pizzaioli dell'Associazione,
guidati dallo staff della Pizzeria Peperino di Verona,
conquisteranno il pubblico con le grandi pizze della tradizione
abbinate a una selezione di vini campani". "La partecipazione al
Vinitaly è per noi un appuntamento fondamentale - dice Antonio
Pace, presidente di AVPN - dove il mondo del vino e delle altre
eccellenze tricolori s'incontrano, la pizza avrà un proprio
spazio d'eccezione con una serata dedicata alle migliori
creazioni dei nostri maestri pizzaioli in una cornice
d'eccezione nel cuore di Verona. Ma questa edizione sarà anche
l'occasione per presentare il nostro progetto di pairing che
celebra l'affinità tra la pizza e il vino, un binomio in
costante crescita e che ormai è entrato nella cultura popolare".
Lunedì 7 aprile, alle 10.30, nella SommelierLounge di AIS
Italia (Pad. 10 - 1° piano), è in programma la presentazione del
progetto Pairing Pizza Napoletana, che mette in luce le tante
potenzialità dell'abbinamento pizza-vino. La firma da parte di
Antonio Pace e di Sandro Camilli, presidente di AIS Italia,
rappresenta, si evidenzia, "un momento storico per il mondo
dell'enogastronomia e segna l'inizio di un'iniziativa destinata
a rivoluzionare il modo di concepire il pairing. Il tutto grazie
a una sinergia tra i 'brand ambassador' della Pizza Napoletana e
i presidenti regionali di AIS Italia che porteranno avanti un
percorso di formazione, ricerca e promozione. Il progetto,
coordinato da Ais Campania, permetterà a ogni regione di
valorizzare le proprie denominazioni attraverso il connubio con
la pizza napoletana. "Il progetto è frutto del lavoro di una
rete di professionisti in grado di fornire risposte adeguate,
destinate a consigliare il consumatore che desidera sperimentare
le varie possibilità di abbinamento" evidenzia l'AVPN.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
