Il XXXIII Simposio Tecnico
dell'Accademia Maestri Pasticceri (Ampi), a Colorno (Parma)
presso la sede di Alma - la Scuola Internazionale di Cucina
Italiana - ha riconfermato la fiducia a Sal De Riso, che
mantiene per un altro quadriennio il ruolo di presidente.
"Questa riconferma è un'emozione, se possibile ancora superiore
a quella provata quando, quattro anni fa, venni eletto
Presidente. Significa che abbiamo - uso il plurale non per forma
ma per sostanza - lavorato bene, che l'Associazione è forte e
coesa. Il nuovo direttivo, poi, con gli ingressi dei Maestri
Luigi Biasetto, Emmanuele Forcone, Armando Palmieri e Carmen
Vecchione, acquisisce nuova linfa, come è giusto che sia. Siamo
consapevoli che il cammino da fare sia ancora tanto ma lo
spirito è quello giusto, così come lo sono le motivazioni e il
senso di responsabilità verso il settore della pasticceria" ha
commentato Sal De Riso. Il nuovo direttivo di Accademia è così
composto: Sal De Riso (Presidente), Santi Palazzolo e Paolo
Sacchetti (Vice Presidenti), Denis Dianin, Andrea Urbani,
Stefano Zizzola, Roberto Cosmo, Giuseppe Amato, Luigi Biasetto,
Emmanuele Forcone, Armando Palmieri e Carmen Vecchione.. Inoltre
entra in Accademia il piemontese Luca Montersino che porta così
a 59 i Maestri operanti sul territorio nazionale e a livello
internazionale.
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