La Sardegna con le produzioni dell'agroalimentare di qualità è stata protagonista al Foodex Japan 2025 di Tokyo: la più importante manifestazione fieristica agroalimentare in Giappone, evento di grande richiamo commerciale mondiale.
Otto le aziende sarde che hanno
partecipato con la collettiva della Regione Sardegna e con
l'ausilio dell' Ice (Italian Trade & Investment Agency):
Accademia Olearia, Le Mareviglie, Caseificio Argiolas, S.F
Sardapan, Tenute Olbios, Tipico, Ayò alimenti e Caseificio
Antonio Garau dal 1880.
"L'Italia si colloca al quindicesimo posto nella classifica
dei fornitori del Giappone, mantenendo un ampio potenziale di
crescita - spiega Marina Garau, del caseificio di Mandas - a
tal proposito abbiamo proposto il nostro pecorino che ha avuto
un ampio apprezzamento e i commenti dei Giapponesi, che lo hanno
assaggiato, sono stati positivi considerandolo delicato, gustoso
con un mix di sentori e profumi".
È stata anche l'occasione per mettere l'accento sulla storia
dell'isola con tutte le sue ricchezze naturalistiche, storiche,
culturali, enogastronomiche.
Per l'azienda Garau il rientro è
stato accompagnato da una bella sorpresa. "Un riconoscimento
anche per il 2025 da parte del più importante concorso nazionale
caseario, l'Italian Cheese Awards, che ha selezionato la Top 100
dei migliori formaggi d'Italia, scegliendo il nostro pecorino
Piccolo Giunco, già premiato nel 2024, tra i primi 10 migliori
pecorini d'Italia nella categoria fresco e il nostro pecorino
Cardureu prodotto con caglio vegetale, già medaglia Super Gold a
livello mondiale, tra i 10 migliori formaggi categoria
semistagionato", racconta Marina Garau.
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