Un weekend enogastronomico che
celebra l'eccellenza vitivinicola e culinaria valdostana: dal 6
all'8 giugno torna l'appuntamento con Cantine Gourmet a Cogne,
dedicato agli appassionati del buon vino e del cibo genuino con
un ricco programma di esperienze da vivere in lentezza, tra
degustazioni, incontri con i produttori, musica e folklore
locale.
L'inaugurazione è venerdì 6 giugno con il consueto 'Safari
Enogastronomico', una cena itinerante tra le vie del centro
storico di Cogne e il villaggio di Crétaz, durante il quale i
partecipanti potranno degustare le migliori etichette doc della
Valle d'Aosta, abbinate a piatti della tradizione locale, salumi
e formaggi d'alpeggio (le varie tappe sono ospitate all'interno
di locali tipici e curate da chef e ristoratori del territorio).
Per spostarsi lungo il percorso, si potrà scegliere una
passeggiata oppure salire a bordo del trenino "Wine Express". La
tasca con calice per accedere ai punti di degustazione sarà
acquistabile al costo di 40 euro.
Sabato sarà la giornata dedicata al tour delle aziende agricole
del territorio: spostandosi in e-bike oppure a piedi, i
visitatori potranno scoprire da vicino il lavoro degli
allevatori locali e degustare i prodotti caseari, abbinati alle
birre artigianali valdostane (costo 35 euro). Domenica, infine,
spazio alla cucina creativa con l'evento "Segreti Stellati e
biodiversità in cucina", omaggio alla stagionalità e alla
filiera corta, con piatti che raccontano il territorio
attraverso accostamenti originali e ingredienti genuini (costo
25 euro).
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