Oltre novemila euro per Fondazione
Ricerca Scienze Neurologiche e la realizzazione del Bellaria
Research Center. È questo l'esito della raccolta fondi
organizzata al nuovo Battirame11 dal Ladie's Circle Bologna, a
cura dell'ambassador di Fondazione Rns Valeria Dapporto e di
Titti Baiocchi. In occasione della riapertura di Battirame11, il
polo gastronomico in zona Roveri, animato dallo chef Max Poggi e
dalla cooperativa Eta Beta, è andata in scena 'Vestirame', una
sfilata "diversamente fashion" con abiti griffati upcycling
indossati da modelli e modelle non professionisti.
A da assistere, oltre trecento invitati, che hanno
partecipato sabato sera alla riapertura dello spazio. L'evento
benefico si è svolto all'interno di una tensostruttura, che una
volta era il centro stampa dello stadio Renato Dall'Ara per i
Mondiali di Italia 90 e oggi ospita i laboratori artigianali
della cooperativa sociale Eta Beta. Domenica, invece, gli abiti
e gli accessori utilizzati nella sfilata e le creazioni della
cooperativa sono state al centro di un mercatino. Gli ospiti del
week end, inoltre, hanno potuto apprezzare la cucina " dello
chef Poggi.
"Noi siamo veramente innovatori - sottolinea Max Poggi, chef
e co-fondatore di Ingrediente Italia - Abbiamo creato un modello
nuovo e realizzato un progetto che ha un futuro perché abbiamo
visto qualcosa che prima non c'era: di cooperative che fanno
tante cose belle e buone ce ne sono, ma quel che non esisteva
era la commistione tra profit e non profit, un'alleanza che non
è semplice da stringere perché sono due realtà che hanno codici
e linguaggi differenti. Tutto quello che noi facciamo nella
ristorazione ha dietro un pensiero e un'etica".
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