"Avete saputo mettervi insieme,
misurarvi con la crescente dimensione internazionale, senza
timore di mercati prima sconosciuti e in cui, oggi, i prodotti
italiani sono leader.
Il futuro non si costruisce vivendo di nostalgie. Varrebbe anche
per gratuite tentazioni di nostalgia alimentare: oggi i cibi
sono sicuramente più salubri e controllati di un tempo". Lo ha
detto il presidente della Repubblica Sergio Mattarella
intervenuto al 44/mo Forum della cultura dell'olio e del vino
della Fondazione italiana Sommelier in corso a Roma.
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